冬藏

2019年中小學(xué)生冬季一日研學(xué)旅行方案

一、課程背景

“農(nóng)，天下之大業(yè)也。”我國自古就是農(nóng)業(yè)大國，是世界上農(nóng)業(yè)起源最早的國家之一，也是世界上四大文明古國中唯一歷史延綿不斷的國家。

梅田湖長沙研學(xué)旅行基地被湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)指定為“科研教學(xué)實踐基地”、瀏陽市關(guān)工委認(rèn)定為“青少年實踐教育基地”、瀏陽市休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會授予“瀏陽市休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范基地”、長沙市稻田中學(xué)和長沙市明德天心中學(xué)授予“學(xué)生社會實踐活動基地”。

（一）腌鴨蛋

腌鴨蛋又稱鹽蛋、腌蛋、味蛋等，是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋。蛋腌制成熟時，蛋液內(nèi)所含食鹽成分濃度，與料泥或食鹽水溶液中的鹽分濃度基本相近。高滲的鹽分使細(xì)胞體的水分脫出，從而抑制了細(xì)菌的生命活動。同時，食鹽可降低蛋內(nèi)蛋白酶的活性和細(xì)菌產(chǎn)生蛋白酶的能力，從而減緩了蛋的腐敗變質(zhì)速度。食鹽的滲入和水分的滲出，改變了蛋原來的性狀和風(fēng)味。

（二）稻草藝術(shù)

跟著稻草藝術(shù)傳承人一起利用廢棄的稻草學(xué)習(xí)打草鞋、做出藝術(shù)作品。草編藝術(shù)是中國傳統(tǒng)的民間手工藝品，具有豐厚的文化底蘊和文化積淀，具有較高的審美愉悅和鑒賞功能。稻草藝術(shù)品，使用稻草制作各類藝術(shù)造型。稻草人藝術(shù)，不僅充分利用的稻草秸稈制作出各種有趣的形象，與此同時還能減少秸稈的焚燒。

十、安全保障體系

安全是所有長沙研學(xué)活動的首要問題，安全高于一切，事故也就否定了一切，所以學(xué)生長沙研學(xué)旅行活動中務(wù)必把安全放在首位，在活動整個過程中，時刻提高警惕，防患于未然。

1、醫(yī)務(wù)方面：

在學(xué)生入營前對學(xué)生特殊情況進(jìn)行登記并告知帶隊研學(xué)導(dǎo)師，全程配備專業(yè)的醫(yī)務(wù)人員，配置醫(yī)療箱和常備藥品，及時介入處理學(xué)生特殊情況，確保安全；

2、安保方面：

所有農(nóng)戶配備一名安全員確保學(xué)生課外期間的生命及財產(chǎn)安全，研學(xué)領(lǐng)隊聯(lián)合輪流查看房門關(guān)鎖狀況，提醒營員注意安全；每個活動均出臺活動安全細(xì)則，戶外活動需有專業(yè)的教練員全程陪同，并在基地安全范圍內(nèi)活動等；

3、通訊方面：

研學(xué)領(lǐng)隊每天以微信或短信的方式向家長匯報營員狀況，讓家長及時了解營員的旅途生活；

4、膳食方面：

膳食由公司統(tǒng)一制定研學(xué)營養(yǎng)菜單，落實餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全，學(xué)生餐前由鎮(zhèn)村食品安全衛(wèi)生監(jiān)管員取樣留存。

篇幅有限，詳細(xì)研學(xué)行程及課程安排請聯(lián)系0731-55660855